1. Con un martello e della carta da cucina si 'martellano' le olive in modo da schiacciarle per permettere l'assorbimento della marinata, fatta con origano, peperoncino fresco piccante, fettine di aglio, aceto di mele, sale e pepe, olio extravergine di oliva
  2. Lasciare le olive a marinare per alcuni giorni prima di consumarle e modificare a piacere la quantità degli ingredienti in base ai gusti
olive piuttosto grandi, si può usare un vasetto di olive giganti di Cerignola
origano
peperoncino fresco piccante
aglio a fettine
aceto di mele q.b.
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.















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